Mısır Gevrekli Kurabiye

Doğum günü partisinin favorilerinden olan Mısır Gevrekli Kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Gereken Malzemeler;

150 gr oda sıcaklığında tereyağı,

Yarım su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 su bardağı kuru üzüm

1,5 su bardağı un

4 su bardağı mısır gevreği

Önce şeker ve tereyağını iyice birbirine yediriyoruz. yumurtayı da ekleyip karıştırıyoruz. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.Daha sonra kaşık yardımı ile pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklarla döküyoruz.Önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresini çok uzun tutmayın çünkü kurabiye çok pembeleşmiyor ayrıca fazla pişen kurabiyeler sertleşiyor. 

Çikolata Parçalı Kurabiye

Bugüne kadar birkaç farklı damla çikolatalı kurabiye tarifi denedim, içlerinde en lezzetlisi sonuncusu oldu. Hatta kurabiye sevmeyen eşim bile çok güzel olmuş diyerek yedi. Siz de bu cookie tarifini güvenerek deneyebilirsiniz.

Tarife gelirsek;

200 gram yumuşak tereyağını mikser ile 2 dakika çırpıyoruz. 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Sonra teker teker karıştırarak 2 yumurta ekliyoruz. Karıştırmaya devam ederek 2,5 - 3 su bardağı un ilave ediyoruz. Son olarak 1 su bardağı dövülmüş fındık ve 50 gram damla çikolata ekliyoruz. Hamurun kıvamı kaşıkla alınacak şekilde oluyor.

İyice karıştırılmış hamuru yemek kaşığı yardımıyla alıp ikinci bir kaşık yardımıyla tepsiye sıyırıyoruz.  Üzerini düzeltmiyoruz. Kurabiyelerin görünümü biraz düzensiz olmalı. Hatta ben bu aşamada kızlarımdan yardım aldım. Zaten çok düzgün olmaları gerekmediğinden hem çocuklar mutlu oldu, hem de işim kolaylaştı.

Tüm hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra 160 dereceye ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika pişiriyoruz. Üzerleri hafif pembeleşiyor, fazla kızarırsa sertleşir. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tahinli Kurabiye

Marifetli arkadaşım Başak'ın yaptığı, Baby Showerda yediğimiz ve tadına doyamadığımız Tahinli Kurabiye Tarifi:

 Resimden de anlayacağınız gibi kurabiye o kadar lezzetliydi ki fotoğraf çekene kadar yarısı bitmişti.

" 1 su bardağı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta (sarısı içine, beyazı üstüne)

1 paket kabartma tozu, vanilin

2,5 su bardağı un

Üstü içi: Dövülmüş ceviz

Un hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırıyoruz. Unu azar azar karışıma ekliyoruz. Biraz cıvık bir hamur olacak ama un az gelirse biraz daha ekliyoruz (ben 3-4 kaşık daha ekledim)

Fırın kağıdı serilmiş tepsiye şekil verip yerleştiriyoruz. Üstüne yumurtanın beyazını sürüp cevizi serpiştiriyoruz.

Isıtılmış fırında üstü çatlayana kadar pişiriyoruz.

Soğumadan fırın tepsisinden almayın, yoksa çok kolay dağılıyor.

Afiyet olsun J "