Portakallı Kek

Benim gibi her gün beslenme çantası hazırlayan anneler bilir. Her hafta bir gün kek günü, sürekli kek yapmak gerekiyor. İnsan 'bu kez nasıl bir kek yapsam' diyor. Her seferinde aynı tarifi yapmaktan sıkılıyor. 

Portakallı tarife gelirsek;

3 yumurta ile 1,5 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. 150 ml zeytinyağı, 150 ml portakal suyu, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Yaklaşık 3 su bardağı un ilave ederek klasik kek hamuru kıvamını elde ediyoruz. Hamurun yarısını yağlanmış kalıba döküp kalan yarısına 3 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırarak kalıba ilave ediyoruz. 165 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tarçınlı Cevizli Kek

Hafta sonları çoğu annenin yaptığı gibi çocukların beslenmesine koymak için kek yaptım ve bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Bizim ufaklıklar fındık sever ama cevizle araları pek yoktur. Bu kek onlara ceviz yedirmenin tatlı bir yolu oldu.

Tarifi şöyle:

3 adet yumurtayı 1,5 su bardağı toz şeker ile çırpıyoruz. 1 çay bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağı kullanıyorum sağlık bakımından..) ve 1 paket vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 3 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve 2 tatlı kaşığı tarçını karıştırıp hamura ekliyoruz, 1 dakika daha çırpıyoruz. 1 elma rendeleyip 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırıyoruz. yağlanmış kalıba döküp önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Dilerseniz kalıptan çıkınca üzerine tarçın-şeker karışımı serperek süsleyebilirsiniz.

Besleyici ve lezzetli kekiniz hazır. Afiyet olsun.