Söylediğim gibi hepsi nefisti ama benim favorilerimin başında salata geliyordu. Lezzetinin sırrı galiba malzemelerin annesinin bahçesinde yetişmiş olmasıydı.
1 er avuç kadar ıspanak, aysberg, roka, tere kullanmış, üzerine 2 adet portakal ve 1 adet haşlanıp kabuğu soyulmuş pancar kullanmıştı. Üzerine biraz keten tohumu serpmişti. Sosunu zeytinyağı, haşlanmış pancarın suyu, nar ekşisi ve tuz kullanarak hazırlamıştı.
